Voedselmicrobiologie: De wetenschap achter ons eten

Voedselmicrobiologie: De wetenschap achter ons eten

Normale prijs
€445,00
Aanbiedingsprijs
€445,00
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

 Deze tweedaagse, praktijkgerichte cursus biedt je een diepgaande duik in de fascinerende wereld van voedselmicrobiologie. Je leert alles over de micro-organismen die onze voeding beïnvloeden, van bacteriën en schimmels tot virussen. En uiteraard leer je verschillende fermentatietechnieken, wat de voordelen zijn van gefermenteerde voeding, hoe het inzetten hiervan kan bijdragen aan de gezondheid van je cliënt, …

Naast de theorie, ga je ook zelf aan de slag -live of online!

Tijdens de cursus krijg je de kans om te experimenteren met verschillende fermentatietechnieken vanuit het atelier of vanuit je eigen huis en zelf heerlijke en gezonde gefermenteerde producten te maken. Bovendien leer je extra technieken bij aan de hand van live demo’s.

Een boodschappenlijstje met benodigdheden wordt op voorhand bezorgd.